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Tendencias

¿Con cebolla o sin ella?

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De algo no hay dudas, y es que la tortilla de patatas nos gusta a todos… Sea con pimientos, atún, tomate, champiñones… y con o sin cebolla. Las posibilidades de elaborar este riquísimo plato son casi infinitas, tan sólo es cuestión de gustos y de ponerle creatividad a las ganas de cocinar.
Claro, puede servir como aperitivo, pero también como acompañamiento o hasta plato único. Y es que sus seguidores, no sólo en España, sino en el mundo, cada vez son más. Sin embargo, no logran acordar acerca de cuál fue su verdadero origen. Algunas teorías sugieren que fue inventada en el año 1604 por un cocinero belga. Pero otras corrientes, las más fuertes, reclaman el origen español de este elemento básico de la gastronomía. Cuentan que en el siglo XVIII, un general hambriento y cansado después de una larga batalla, llegó a una casa en la que sólo encontró huevos, patatas y cebolla. La cocinera, queriendo complacer al general, mezcló los ingredientes. Y el resultado fue tan delicioso que pronto se convirtió en una receta popular en toda España.
Así que, en honor a ese general y festejando el 9 de marzo, el día internacional de la tortilla de patatas, a todos los amantes de esto delicioso y popular plato, los invitamos a preparar la suya. Pero ¿cómo la harás? ¿Con cebolla o sin ella?

Noticias

«Slow farmacy», un nuevo concepto en farmacias

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En los últimos años, el concepto de salud cambió significativamente. Cada vez son más los médicos y profesionales del rubro que coinciden en que, más allá de tratar las dolencias que el paciente pudiera tener, lo más importante es realizar acciones para mantener la salud y para ello, la prevención resulta ser fundamental.
Y en ese sentido, un buen ejemplo de ello es el trabajo realizado por la Farmacia Campolivar, que ha sabido ver este concepto y aplicarlo de lleno en su atención a los pacientes. Eduardo Reyes, CEO de Farmacia Campolivar, así lo explicó. «La farmacia está ubicada en la urbanización Campolivar, que es una zona residencial, con chalets que tienen jardín, tranquilidad. Ese mismo concepto quisimos trasladar dentro de nuestras instalaciones. Que la persona que llega aquí se encuentre con una «slow farmacy», con una farmacia parecida al salón de su casa», señaló.

Farmacia Campolivar, que está ubicada en C/Buganvillas 3, urbanización Campolivar, Godella, cuenta con un equipo de alta experiencia en atención farmacéutica, altamente capacitado y bien cualificado tanto para la atención física como para la atención online. Pero ahora, con esta reinauguración, sus directivos dejan claro que el concepto de farmacia que van a aplicar, irá más allá del convencional, de aquel local que expende medicamentos. Campolivar se transformará en un lugar que buscará mejorar la calidad de vida de los pacientes, asesorándolos, acompañándolos e informándolos, claro está, sin dejar de cumplir con los últimos estándares de farmacología.
«Queremos no sólo sanar al que lo necesita, sinó que el que está bien, siga estándolo», finalizó Eduardo Reyes.

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Noticias

¿Gimnasios gratis en Valencia?

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Sabido es que hacer gimnasia es vital para conservar la buena salud. Sin embargo, si queremos realizar los ejercicios dentro de un ámbito cerrado adecuado para ello, normalmente debemos inscribirnos, asistir y lógicamente, pagar la cuota del gimnasio. Claro, hasta ahora.
Es que ir al gimnasio podría ser gratis en Valencia. Pero no, no se apure. Solo podrá hacerlo sin invertir un euro si es bajo prescripción médica.
El Ayuntamiento presentó la iniciativa AFIS, un programa que nació en 2017 pero que se interrumpió durante la pandemia y ahora regresa de nuevo, que busca mejorar la calidad de vida de los ciudadanos a través de la actividad física. «Este proyecto se está actualizando y se reiniciará progresivamente a partir de este mes de marzo en las diferentes instalaciones deportivas municipales de la ciudad», señaló el concejal de Salud, Emiliano García.
En esta nueva edición contará con un total de 241 plazas por trimestre, aunque el número podría ampliarse en función de la demanda. El programa comienza cuando un ciudadano acude a su centro de salud. Allí el médico de cabecera, el fisioterapeuta u otro profesional sanitario puede prescribir actividad física mediante un talonario, si la persona cumple los requisitos previstos. Entonces, la actividad se llevará a cabo en la instalación deportiva más próxima a su centro de salud, donde los profesionales le pautarán una rutina dirigida y personalizada, que podrá desarrollar durante tres meses de manera gratuita, y durante otros tres meses a un precio muy reducido, gracias a la aplicación de un bono social. Las locaciones puestas a disposición para ello son los polideportivos de El Cabanyal, Benimaclet y Nazaret; los pabellones de Benicalap, Malvarrosa, Fuente de San Luis y Fuensanta; el Estadio del Turia y el Velódromo Luis Puig.
Desde el ayuntamiento destacaron que el impacto de esta iniciativa no solo será físico, sinó también emocional, ya que el programa preve tener en cuenta incluso a personas en situación de soledad no deseada, mejorando su sociabilidad, lo que repercutiría en una menor asistencia a los centros de salud.
Usted ya lo sabe, ante cualquier duda, consulte a su médico.

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Entretenimiento

Valencia en dos ruedas

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Debía volver a ser sede. Porque es capital europea verde 2024. Pero además, porque la bicicleta es un medio de transporte cada vez más usado para moverse por la ciudad, de manera cómoda, segura y ecológica.
Así que la segunda edición de Ciclosferia, el certamen dedicado al ciclismo urbano y al cicloturismo para profesionales y amantes de la bicicleta, vuelve a recalar en Valencia, abriendo sus puertas en el Tinglado 2 de La Marina entre el 21 y el 23 de abril próximos.
Este encuentro, durante el que se desarrollarán actividades lúdicas y recreativas relacionadas con la bicicleta, reunirá nada menos que a unos 300 expertos del sector, por lo que los organizadores esperan superar incluso, los 10.000 asistentes de la edición anterior.
«Queremos celebrar la bicicleta», manifestaron los responsables de la idea, que además destacaron que Valencia se ha convertido en un referente de políticas ciclistas.
En esa sintonía, el titular de Movilidad Sostenible de la ciudad detalló que el último informe de la OCU sitúa a la capital valenciana entre las tres primeras ciudades donde mejor se va en bicicleta. Giuseppe Grezzi añadió que en los últimos siete años València incrementó en 64 kilómetros la red ciclista. «Hemos pasado de 123 a 187 kilómetros y hay más ampliación de red en proyectos que ya se están haciendo», añadió el funcionario.
En tanto el director de Ciclosferia dijo que las ciudades con muchas bicicletas y muchos peatones son ciudades más humanas, más saludables y más limpias. «Tenemos el ejemplo al salir a la calle. Es un gusto ver a tanta gente en bici en València», apuntó Rafa Vidiella.
En la Ciclosferia, los visitantes podrán probar bicicletas de última generación y distintos tipos de motores. El certamen prevé también celebraciones y festejos con conciertos, sorteos, paseos, premios, circuitos y actividades infantiles. Todo un plan sostenible saludablemente ecológico.

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MENSAJES

¡Felíz día papá!

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“Querido papá: Decidí escribirte porque necesitaba expresarte con palabras lo que a diario vivimos juntos. Hay tantas cosas, tantos momentos, tantas alegrías compartidas. Por eso creo que una buena manera de iniciar entonces sería agradecerte por haberme dado la vida. A pesar de las peleas, los obstáculos, las cosas difíciles, vos siempre estuviste ahí para poner el pecho a cualquier tipo de problema”. Así comienza esta sentida carta de un joven de 20 años, que quiso sorprender a su papá, mientras lo acompañaba a una consulta médica.
“¡Me enseñaste a ser feliz con lo que uno tiene y me diste las herramientas para poder salir adelante, y son las dos cosas más importantes que una persona necesita para afrontar la vida! Te agradezco por todo lo anterior y te agradezco por esos domingos de fútbol, por esas tardes frente al hogar a leña, por la pasión y el amor a los animales, que quedó tanto en mí, que marcó mi profesión futura”.
Tony, tal como se llama este joven, vive en Salta, una provincia de Argentina que está en el norte del país. Y si bien, como todos los chicos, él no escapa de una agenda apretada de actividades con amigos, quiso estar con su padre durante la visita al médico, para apoyarlo con sus problemas de salud y decidió que ese sería el mejor momento para alentarlo con estas sentidas líneas.
“Sé que muchas veces la relación entre nosotros no fue lo mejor, tuvimos choques, peleas, enojos. Pero también sé que en ninguno de esos momentos dejé de amarte y sé que el día que necesito apoyo puedo tomar el móvil y tener un hombro donde poder apoyarme y levantarme de cualquier situación difícil, siempre” …
Conmovido, el joven finalizó diciendo: “Me gustaría llegar algún día a ser como vos, es un gran sueño llegar a tener la vida de un ídolo, sabés? Y el gran ídolo de la vida sos vos, sos el Messi del equipo. ¡Soy felíz y estoy agradecido de ser lo que hoy en día soy, y eso te lo debo a vos pa! Te quiero! no te imaginás cuanto!”
Demás está decir que la emoción invadió al padre, al hijo y al médico, testigo involuntario del bello momento. Da igual donde fue, ni tampoco los nombres o algunos detalles puntuales de la carta. Lo importante es que, seguramente nos identificamos con algunas de éstas frases y la hemos hecho carne. Valga entonces destacarla a manera de homenaje para quienes se cargaron de preocupación, insomnios, sacrificios, pero también disfrutaron o disfrutan de alegrías y momentos compartidos…. ¡Gracias papá! y el domingo…. ¡Felicidades!

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