Incorporar Potasio en la Dieta: Clave para la Prevención de Enfermedades Cardiovasculares

Las frutas frescas, como los plátanos y los aguacates, son ricas en potasio y juegan un papel fundamental en la promoción de la salud cardiovascular. Este mineral, presente en abundancia en dichas frutas, ha demostrado ser un aliado en la reducción del riesgo de padecer enfermedades del corazón.

Un estudio reciente de la Universidad de Alabama en Estados Unidos ha revelado que una dieta rica en potasio puede ofrecer protección contra la aterosclerosis, conocida comúnmente como el endurecimiento de las arterias. Los resultados, obtenidos en modelos animales, sugieren que el potasio podría prevenir la calcificación vascular que conduce a esta condición.

Paul Sanders, coautor del estudio publicado en “JCI Insight”, destaca la importancia de estos hallazgos, que podrían traducirse en recomendaciones para una suplementación adecuada de potasio con el fin de prevenir la aterosclerosis.

La Importancia de la Flexibilidad Vascular El estudio utilizó ratones genéticamente modificados para carecer de la apolipoproteína E (ApoE), esencial en el transporte de colesterol. Al ser alimentados con una dieta alta en grasas, estos ratones mostraron una predisposición a desarrollar aterosclerosis.

Los investigadores dividieron los ratones en tres grupos, cada uno con una dieta variada en niveles de potasio. Los resultados fueron claros: aquellos con una dieta baja en potasio experimentaron un aumento significativo en la calcificación vascular, mientras que los que consumieron una dieta alta en potasio no mostraron tal calcificación.

Además, se observó que una dieta baja en potasio estaba asociada con un aumento en la rigidez de la aorta, la principal arteria del cuerpo. Por otro lado, una alta ingesta de potasio redujo esta rigidez, sugiriendo que el potasio puede tener un efecto beneficioso en la flexibilidad arterial.

Mecanismos a Nivel Celular Aunque el estudio no determinó el mecanismo exacto por el cual el potasio regula la calcificación vascular, se realizó un experimento adicional para evaluar su efecto en el crecimiento de las células musculares lisas vasculares. Los resultados indicaron que la deficiencia de potasio promueve la expresión de marcadores genéticos típicos de las células óseas y disminuye la expresión de los marcadores de las células musculares lisas, lo que sugiere una transformación celular en condiciones de baja ingesta de potasio.

Estos hallazgos subrayan la importancia de mantener una dieta equilibrada con una adecuada ingesta de potasio para la salud cardiovascular y la prevención de enfermedades relacionadas con el corazón.

Fuente: 800noticias