“El Menú de la Última Cena del Titanic Revelado: Un Banquete de Primera Clase”

La leyenda del Titanic, el buque más famoso de todos los tiempos, sigue cautivando al mundo. La fatídica noche del 14 de abril de 1912, el Titanic se hundió tras chocar contra un iceberg en el Océano Atlántico Norte, llevándose consigo la vida de aproximadamente 1500 personas de las 2240 a bordo. Aunque directores como James Cameron han reinventado su trágica historia añadiendo un condimento de amor universal, la narrativa original del Titanic es lo suficientemente potente por sí sola.

Sabemos de los valientes músicos que continuaron tocando mientras el barco se hundía, del capitán que decidió quedarse en su puesto y de las marcadas diferencias de clase que determinaron el destino de los pasajeros. Sin embargo, hasta hace poco, uno de los misterios no resueltos era el menú de la última cena, especialmente para los afortunados pasajeros de primera clase.

Hace unos años, una carta con los detalles de esa fastuosa cena fue subastada y adquirida por un coleccionista privado. El pasajero Abraham Lincoln Salomon, quien logró escapar en uno de los botes salvavidas, había salvado esta carta. El menú en cuestión fue diseñado por el renombrado chef de la época, Auguste Escoffier.

El Titanic contaba con tres cocinas y una despensa increíble. El chef Pierre Rousseau, aunque no sobrevivió al naufragio, tenía la ayuda de varios cocineros para servir exquisitas comidas y caprichos a los pasajeros de primera clase. Aunque para nosotros pueda parecer excesivo, aquellos afortunados viajeros habían pagado cerca de 10.000 euros por el viaje y disfrutaron de un banquete memorable en medio de las aguas heladas del Atlántico. 

Primer plato

Entremeses: canapés variados, incluidos canapés almirante (con mantequilla y langostinos)

Ostras gratinadas al champán

Segundo plato

Consomé Olga (con oporto y vieiras)

Crema de cebada

Tercer plato

Salmón hervido en caldo corto con salsa muselina y pepinos

Cuarto plato

Solomillos Lili (sobre rodajas de patatas hervidas, con foie de oca, alcachofas y trufa)

Pollo salteado a la lionesa (con tomate y setas)

Calabacines rellenos

Quinto plato

Pierna de cordero en salsa de menta

Patito asado con salsa de manzana

Lomo de buey asado con patatas chateau (torneadas y doradas en mantequilla)

Guisantes, zanahorias con crema, arroz hervido, patatas nuevas hervidas, patatas parmentier (salteadas en mantequilla con perejil fresco)

Sexto plato

Ponche romaine (sorbete con naranja, limón, ron y merengue).

Séptimo plato

Pichón asado con berros

Octavo plato

Espárragos fríos con vinagreta

Noveno plato

Paté de foie-gras

Apio

Décimo plato

Tarta Waldorf (bizcocho glaseado de chocolate con avellanas)

Melocotones en gelatina de Chartreuse

Eclairs (relámpagos) de chocolate y vainilla

Helado francés

Fuente:800noticias